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Entregas disponibles a partir del 6 de Julio
VARIEDAD CABERNET FRANC 100%
AÑO: 2024
Cosecha manual
Rendimiento: 8.000 kg/ha
ALCOHOL: 14,6% V/V
VIÑEDOS UBICACIÓN. Coquimbito, Maipu, Mendoza.
SISTEMA DE CONDUCCIÓN: Espaldero
SUELO: Franco, profundidad media.
ALTURA: 850 metros sobre el nivel del mar
CLIMA: Desértico con precipitaciones menores a 200mm, insolación superior a valor medio zonal
ELABORACIÓN MOLIENDA / FERMENTACIÓN: Con 10% de escobajos, levaduras nativas, recipiente abierto
MACERACIÓN PELICULAR: 20 días, temperatura entre 16º y 20º
MALOLÁCTICA : Si. Completa
SIN PASO POR BARRICAS
