Vino Malbec - 2020
Cosecha manual
Rendimiento: 12.000 kg/ha
ALCOHOL: 14.1% V/V
VIÑEDOS
UBICACIÓN
Luján de Cuyo, Santa Rosa yMaipú.
SISTEMA DE CONDUCCIÓN:
Parral y Espaldero.
SUELO:
Franco principalmente, profundidad variable.
ALTURA:
Entre 700 y 900 metros sobre el nivel del mar
CLIMA:
Desértico con precipitaciones menores a 300mm
ELABORACIÓN
MOLIENDA:
100% despalillado, prensado parcial de bayas.
FERMENTACIÓN:
Espontánea, 15 días de duración.
